Une cantine solidaire pour les sans-abri à Chambéry

Une cantine solidaire pour les sans-abri à Chambéry

Quel est notre projet ?

Depuis plus d'un tiers de siècle, la Cantine Savoyarde Solidarité apporte un repas chaud complet, matin, midi et soir, 365 jours par an aux plus démunis d'entre nous, SDF ou en hébergement d'urgence, qui n'ont rien pour cuisiner à Chambéry.

Aidez-nous à mieux les servir !

Avec un doublement du nombre de repas en 4 ans, notre cuisine, mal ventilée et pouvant atteindre 60°C l'été, apporte des conditions difficiles pour les salariés et bénévoles, mais également un risque inacceptable pour les usagers qui méritent les mêmes conditions d'hygiène alimentaire que pour tout restaurant d'entreprise ou cantine scolaire.

Il devient donc urgent de mettre en place une climatisation professionnelle et un aménagement adéquat de nos cuisines. Avec votre élan collectif de générosité, vous participez à la préparation et au service de plus de 140 000 repas par an pour ceux qui n'ont rien à manger à Chambéry.

Ce projet est soutenu par le Crédit Agricole des Savoie et la Fondation Crédit Agricole Solidarité et Développement. Les dons sont doublés par nos partenaires le Crédit Agricole des Savoie et la Fondation Crédit Agricole Solidarité et Développement. Un don de 10 euros, c’est finalement 20 euros reversés au projet la Cantine Savoyarde.

À quoi va servir l’argent collecté ?

La Cantine Savoyarde Solidarité, un restaurant solidaire pour les plus pauvres à Chambéry

Depuis un tiers de siècle la Cantine Savoyarde Solidarité permet aux plus démunis de bénéficier d'un repas chaud complet midi, soir et depuis peu au petit déjeuner. C'est à dire s'assoir dans une salle de restauration pour manger et se réchauffer le corps et l'esprit.

Alors que la quasi-totalité des associations distribuent des aliments à des personnes qui peuvent cuisiner, nous comblons le « trou dans la raquette sociale » envers les plus démunis, SDF ou en hébergement d'urgence, qui n'ont rien pour cuisiner.

Une cuisine de collectivité où la température peut atteindre 60 degrés à Chambéry

Logés par la ville de Chambéry, nous disposons d'une cuisine de collectivité bien équipée mais au centre du bâtiment et donc sans ouverture vers l'extérieur. La cuisine est entièrement équipée de matériel professionnel qui émet une importante chaleur presque toute la journée. La disposition et l'équipement font que l'été la température dans la cuisine peut monter très haut (jusqu'à 60°C) avec les inconvénients majeurs suivants :

- impossibilité de fermer la cuisine car nos usagers ne peuvent pas « prendre un jour » sans manger,
- les conditions de travail pour le personnel en cuisine sont très difficiles,
- les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires sont malmenées dans un environnement de forte chaleur,
- obligation de laisser les portes de la cuisine ouvertes à tout vent et aux passages des occupants.

Aménageons ensemble la cuisine de la Cantine Savoyarde avec une climatisation

La solution évidente est l'installation d'une climatisation professionnelle et l'aménagement de la cuisine en conséquence. Un devis détaillé a été demandé pour un investissement total de 9000€, dont 8000 € pour l'achat et l'installation de la climatisation et 1000 € pour l'aménagement des locaux.

La plateforme de crowdfunding solidaire « Les Petites Pierres » en collaboration avec le Crédit Agricole des Savoie et la Fondation Crédit Agricole Solidarité et Développement a décidé de soutenir ce projet vital pour maintenir la Cantine Savoyarde Solidarité comme la seule structure de son type sur le bassin chambérien.

Nous sollicitons donc votre générosité pour réaliser ce projet et participer par votre geste au maintien d'un service qui nourrit plus de 2 000 hommes, femmes et enfants en servant 140 000 repas par an !

Qui sommes-nous ?

La Cantine Savoyarde Solidarité, est une association de droit français loi 1901, installée à Chambéry en Savoie entourée par 400 adhérents.

Une belle histoire…

Créée le 29 décembre 1983, suite à un hiver rigoureux qui vit le décès de deux SDF qui n'avaient nulle part pour se loger et rien à manger. Une poignée d'associations sociales actives décident alors que cela ne pourrait plus se reproduire. Elles recensent une centaine de personnes sans logement qui errent dans l'agglomération et devant le constat que seuls les résidents du Centre d'Hébergement d'Urgence (CHU) bénéficient d'un repas le soir, décident de créer ce qui s'appellera d'abord la Gamelle Savoyarde, une cantine à destination des personnes en errance, parfois sous curatelle ou tutelle, ou simplement isolées et orientées par les services sociaux et qui rassemble tous ceux que la misère ne laisse pas indifférent.

Un tiers de siècle plus tard…

Aujourd'hui, l'association la Cantine Savoyarde Solidarité délivre environ 400 repas par jour (matin, midi et soir) aux plus démunis, soit environ 140 000 repas par an. Elle le fait avec des moyens mis à disposition par la ville de Chambéry (locaux équipés), un effectif de 9 salariés (direction, confection des repas), 200 bénévoles (ramassages des denrées, tris, service des repas) et un réseau de 60 donateurs de surplus de denrées ou plats préparés.

Comment vit l'association ?

La Cantine Savoyarde Solidarité reçoit de nombreuses instances publiques (de la Ville jusqu'à l'Etat) des dotations permettant de couvrir ses frais de fonctionnement (essentiellement salaires). Les denrées alimentaires sont collectées, sous forme de dons, auprès d'organismes publiques (écoles, hopitaux, etc.) et privés (supermarchés, boulangeries, etc.) ainsi que d'autres associations (Banque Alimentaire, Restos du Coeur, etc.).

Outre ses frais de fonctionnement, la Cantine Savoyarde Solidarité a des besoins ponctuels d’investissements de remplacement de matériel (équipements de cuisine et véhicules utilitaires pour le ramassage des denrées). Le soutien de donateurs privés, des adhérents de l'association, mais aussi de fondations et mécènes permettent de pourvoir à ces besoins.

Enfin, la Cantine Savoyarde Solidarité ne serait rien sans ses quelques 200 bénévoles qui n'hésitent pas à venir aux heures de repas (à partir de 7 heures du matin et jusqu'à 20 heures ), y compris les soirs de Noël et de jour de l'an, donner de leur temps pour aider les plus démunis.

Les autres missions…

La Cantine Savoyarde Solidarité s'est attribuée plusieurs autres missions au-delà du service de repas quotidiens :

Profiter des moments de convivialité, que sont les repas, pour aider les personnes en difficulté à retrouver le chemin de structures adaptées pour l’hébergement, l’emploi, en les re-motivant, en les poussant à une réflexion personnelle sur leurs capacités en lien avec des assistantes sociales et des partenaires. C'est le rôle de la commission sociale.
Employer des personnes en insertion ou sous-main de justice pour des travaux d’intérêt généraux (TIG), travaux non rémunérés (TNR), mesures de réparation, stages de citoyenneté, contrat civique.
Lutter contre le gaspillage alimentaire. La Cantine Savoyarde Solidarité n'achète rien, ou presque, elle ramasse, quotidiennement, des surplus de denrées et de plats préparés auprès de donateurs (magasins et cuisines de collectivités).

La Cantine Savoyarde Solidarité
22 Avenue Dr Desfrançois, 73000 Chambéry
04 79 85 64 60
Site Web La Cantine Savoyarde
Page Facebook La Cantine Savoyarde
secretariat@cantinesavoyarde.fr

Thierry Schmit

Parcours professionnel…

Thierry Schmit, a passé l'essentiel de sa vie professionnelle à la gestion et à la direction d'entreprises après une formation éclectique en gestion financière et sciences politiques. Il a également exercé comme expert-comptable, Conciliateur, nommé par les présidents des tribunaux, avec pour mission de négocier des accords entre les principaux créanciers d'entreprises en difficulté. Un travail d'urgentiste économique et de psychologue entres les parties !

… et social !

Thierry a toujours adhéré, en parallèle, à des engagements de bénévolats d'abord avec le scoutisme, puis un mouvement d'étudiants, la Jeune Chambre Economique, le Centre des Jeunes Dirigeants, une Chambre de Commerce et d'Industrie, une Association de Développement Economique, le Rotary Internationale et la Sauvegarde de l'Enfance et de l'Adolescence des Savoie.

Depuis 2017, il a mis ses connaissances, son expérience et ses relations au service de la Cantine Savoyarde Solidarité dont il est le président : « c'est une nouvelle façon de continuer à se donner envie d'avoir envie… »

La Cantine Savoyarde : avant tout un restaurant !

Dans ce nouvel engagement, Thierry a rapidement compris que le coeur de métier de la Cantine Savoyarde était d'être un « restaurant » pour les plus démunis. Alors qu'une myriade d'associations fournissent des denrées aux personnes en situation précaires, que peuvent faire ceux qui n'ont pas de logement, donc pas de cuisine ? La Cantine Savoyarde répond à ce « trou dans la raquette » laissé de côté par les autres services sociaux.

Assurer un niveau de service adéquat

C'est donc naturellement que Thierry s'est attaché à assurer que la Cantine Savoyarde fournissait aux plus démunis le même niveau de service qu'un self d'entreprise ou qu'une cantine scolaire. Or la situation de la cuisine actuelle ne permet pas d'aération naturelle par des fenêtres et celle-ci est donc ouverte sur le reste du bâtiment.

Il s'impose donc l'installation d'une climatisation professionnelle permettant le travail dans des conditions décentes pour les salariés et bénévoles en cuisine et pouvant assurer l'hygiène que sont en droit d'exiger tout usager d'un restaurant, quel que soit ses conditions de vie ! La réalisation de ce projet à la Cantine Savoyarde, trop longtemps repoussée est donc essentielle pour apporter nourriture, chaleur et dignité à tous ceux qui en ont besoin aujourd'hui.

Voir le budget détaillé

23/08/2018

Invitation à la Cantine Savoyarde le 30 août 2018

Chers donateurs,

Vous avez généreusement soutenu la Cantine Savoyarde Solidarité dans le cadre de notre collecte sur Les Petites Pierres pour le financement de la climatisation de notre cuisine. Le succès de cette campagne de don a permis d’achever les travaux d’aménagement avant la grosse canicule de cet été !

Pour vous remercier et nous permettre de mieux vous connaitre, vous êtes cordialement invités pour :

un café gourmand
le jeudi 30 août de 14h à 15h
à la Cantine Savoyarde Solidarité
29 faubourg Nézin, 73000 Chambéry

Ça sera l’occasion de vous présenter la nouvelle cuisine et, pour ceux qui ne nous connaissent pas, de vous faire découvrir la Cantine.

N’hésitez pas à nous contacter au 04 79 85 64 60 pour toute information. En espérant vous voir bientôt,

Bien Cordialement,

Thierry SCHMIT

Président de la Cantine Savoyarde Solidarité

Artru Frédéric

Bravo à la Cantine Savoyarde pour tout ce qu'elle fait. Fier de conclure le financement de ce magnifique projet. Merci à tous les donateurs !

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COASSY clementine

L'associaition Chamber'monts disque Club d'ultimate frisbee soutient le projet en collectant via un café solidaire des fonds pour la cantine ! bon courage a vous

75 €

SANCHEZ Justine

Un beau projet qui me tient à coeur !

10 €

LECOQ HERVE

Bravo à cette association qui a un cœur gros comme ça. Rejoignez-la.

100 €

Georges-Picot Guillaume

Bravo pour ce projet et cette magnifique association.

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van styvendael annick

Pas de message

100 €

guillemot anne

Pas de message

100 €

Darlet Françoise

Pas de message

100 €

Anonyme

Pas de message

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Gaillot René

Pas de message

30 €

Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

50 €

Anonyme

Pas de message

50 €

Maison des Associations Boite Q1 Association des familles de Chambéry

Pas de message

700 €

FOUQUE CAMILLE

Pas de message

50 €

Anonyme

Pas de message

100 €

Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

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Schouller Martial

Pas de message

50 €

Anonyme

Soyons solidaire

30 €

Martiningo Gilbert

Pas de message

50 €

Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

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Ladrat Bernard

Pas de message

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facchinello valerie

Pas de message

10 €

Anonyme

bravo pour ce projet et cette belle solidarité

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Betbeder Jackie

Pas de message

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Vehlmann Fabien

Tenez bon ! Ce sont des projets comme les votres qui font grandir la société civile !

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cadic Hélène

Pas de message

50 €

Anonyme

L'augmentation de la pauvreté me désole. Je me sens solidaire. Bravo et merci aux bénévoles.

100 €

Anonyme

Pas de message

50 €

Anonyme

Pas de message

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FORAY Laure

Bravo pour votre engagement !!!

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Lowden David

Pas de message

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DUPASQUIER JEAN CLAUDE

Pas de message

300 €

Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

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Anonyme

Pas de message

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vignoulle danièle

Pas de message

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GERARDOT Anne-Marie

Pas de message

50 €

Anonyme

Pas de message

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CAILLETTE GILLES

Un grand Merci pour ce que vous faites. Un regret quand même...dommage qu'il faille en appeler à la solidarité des citoyens pour vous soutenir... Et oui, nos gouvernants actuels attendent que leurs cadeaux aux plus aisés "ruissellent" vers ceux que vous aidez! Heureusement que vous êtes là,maintenant, c'est vital pour eux!

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Schmit Marie-Sophie

Pas de message

50 €

Corm Selim

Bravo, bien sûr, pour le travail quotidien d'accueil à la cantine ! Super boulot !

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bouveresse martin

Allez la cantine !!

20 €

PIRO Franck

Pas de message

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aubert pierre-yves

Bravo les petits mains et grands coeurs de la Cantine... continuez ... nous avons besoin de vous pour que les valeurs de Solidarité, de Fraternité et de Dignité restent en Vie dans notre société ... et puissent contaminer les coeurs et les institutions !

10 €

Anonyme

Bravo et Merci

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Moreau Juliette

Pas de message

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AUBERT Bernard

Pas de message

50 €

Frieh-Giraud genevieve

Pas de message