Réaménagement de la cuisine de la communauté d’Annemasse (four et cellule de refroidissement) afin de faire bénéficier aux compagnons, de repas chauds préparés dans de bonnes conditions d’hygiène, mais aussi de travail pour les cuisiniers, ce qui permet de mieux gérer les repas préparés d’avance. La convivialité autour des repas fait partie de l’ADN d’Emmaüs, les compagnes et compagnons, salariés en insertion ou de l’association, bénévoles et responsables, attendent avec impatience ces moments de détente, de discussions et de partage, autour de bons repas concoctés par les cuisiniers qui savent mettre en valeur ce qu’ils trouvent dans le réfrigérateur. La cuisine n’est pas externalisée et permet à ces compagnons d’être valorisés et responsabilisés dans cette activité, qui est quotidiennement appréciée et reconnue par des remerciement en fin de repas.
Remplacement du four de la cuisine (qui date de 15 ans!) par un four plus grand, multifonctions et ses accessoires, et achat d’une cellule de refroidissement pour la conservation des repas. Les compagnons cuisiniers préparent en moyenne 100 repas par jour et doivent pouvoir compter sur du matériel en état de marche, fiable et aux normes.
Améliorer le cadre de vie et le confort
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