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Une cantine pour renforcer le lien entre les habitants

thematic-6.png Créer du lien social

Quel est notre projet ?

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Concrètement c'est quoi ?

Notre objectif est de créer une cantine intergénérationnelle participative, à prix libre, en alimentation durable

Pourquoi ? : 

1) Pour lutter contre l'isolement en renforçant les liens de proximité => lutte contre la précarité sociale

2) Pour rendre accessible à tous une alimentation saine et respectueuse de l’environnement (produits frais et locaux, bios si possible, invendus) => lutte contre la précarité alimentaire

?

Le quartier du Vieux Lyon est en voie de gentrification et devient de plus en plus touristique, ce qui modifie les rapports sociaux et isole les personnes âgées ou plus précaires.

Le local que nous avons choisi se situe dans un immeuble qui contient 29 appartements sociaux. Le bailleur est la fondation Aralis (https://www.aralis.org) dont l'objet est  d’accueillir, de loger et d’accompagner les personnes isolées et les familles en difficultés.

Comment ?

Nous voulons donc dupliquer le modèle existant des Petites Cantines (3 à Lyon, 1 à Annecy, Strasbourg, Lille, Paris) : Une cantine ouverte à tous, participative (chacun met la main à la pâte) et à prix libre : tout le monde donne, et chacun donne ce qu’il veut, permettant ainsi de faire fonctionner ce lieu unique.

Quels sont les bénéficiaires ?

Chaque cantine compte environ 2000 adhérents (qui ont pris au moins un repas)

D’après les études d’impact menées par les cantines existantes, la fréquentation en cantine se répartit comme suit :

  • 33% ont entre 10 et 30 ans
  • 34% ont entre 30 et 50 ans
  • 33% ont plus de 50 ans

Cette  mixité   inter-générationnelle   encouragée   au  jour   le  jour   grâce  aux  activités   de  cuisine participative  et de  repas  partagés  est  une  véritable  richesse  et  contribue  à  faire  reculer  le sentiment   de   solitude.   Entre   1/4 et 1/3   des   usagers   de   la   cantine   peuvent   être considérés comme étant en situation de vulnérabilité sociale et économique (chômage, minima sociaux, aide familiale, sans revenu).

Quel est le modèle économique ?:

Les Petites Cantines ont un modèle d'équilibre d'exploitation équilibré (les recettes : adhésions, prix du repas, quelques prestations 'privatisées' type repas de Noël pour les entreprises compensent les charges : salaire, loyer, approvisionnements...)

En revanche l'investissement de l'ordre de 90 à 100 000€ doit être couvert par des financements extérieurs.

À quoi va servir l’argent collecté ?

L'argent collecté va servir à financer l'aménagement de la cuisine que nous estimons (sur base des coûts des 7 autres Petites Cantines) à 21 k€ comme indiqué dans le fichier 'budget détaillé' joint.

Cet investissement regroupe les éléments de cuisine (plans de travail en inox, rangements, éléctroménager, points de lavage de mains)

 

Qui sommes-nous ?

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Notre projet Petite Cantine Vieux-Lyon est structuré sous forme associative et repose sur un collectif d’une trentaine d’habitants du quartier qui contribuent sous différentes formes.

Notre CA est composé de 12 personnes et l’activité s’organise par pôle (communication, partenariats, approvisionnement...) nous sommes animés par une forte dynamique et avons tous envie de nous investir dans notre quartier.

Notre objectif étant de faciliter le lien et la mixité dans le quartier, nous avons veillé dans notre CA à voir différents profils représentés (mixité hommes/femmes, mixité d'âge, mixité sociale) 

Nous sommes attachés à des principes participatifs et privilégierons le vote par consentement. Une charte ADN a été signée par tous.

Le projet a été présenté à plusieurs reprises dans le quartier au cours d'apéritifs extérieurs, de réunions à la MJC (Maison de la Jeunesse et de la Culture), d'événements co-animés avec d'autres associations.

Nous sommes épaulés et accompagnés par l'association 'mère' des Petites Cantines qui nous aide à structurer, nous fait bénéficier de supports sur certains domaines clés (juridiques, recherches financements, supports de communication...)

Pourquoi le financement participatif  ?

Parmi les 100 k€ que nous cherchons, il nous semblait intéressant de faire participer les habitants du quartier, les commerçants, nos amis à hauteur de leur moyen. Cette action au délà de l'aspect financier permettra de faire connaître la future Petite Cantine ce qui est une des conditions de succès identifiées par les Petites Cantines existantes.

Nos contacts:

 

Adresse de l'association : 19 montée des Epies 69005

emmanuelle.vignaud@lespetitescantines.org

06 67 19 13 70

https://www.lespetitescantines.org

Instagram

 

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De l'association Les Petites Cantines Vieux Lyon

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